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せりとかきのごま油いため

せりとかきのごま油いため
せりのうま味がきいたスピード料理
調理時間：15分以内
カロリー：106kcal
掲載書籍：ベターホームの野菜料理
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材料　〈2人分〉
せり 　　１束（１００ｇ）
かき（加熱用） 　　１００ｇ
小麦粉 　　大さじ１／２
ごま油 　　大さじ１
酒 　　小さじ１
塩 　　小さじ１／６
こしょう 　　少々
（飾り）糸とうがらし 　　少々
作り方
1 せりは４ｃｍ長さに切ります。
2 かきは塩水（水カップ１に塩小さじ１の割合・材料外）の中で手でもみ洗いし、水ですすいで水気をふきます。小麦粉をまぶします。
3 フライパンに油を熱し、かきを強火で焼きます。表裏を焼いたら、せりを加えて手早くいため、酒、塩、こしょうをふります。あれば糸とうがらしをのせます。
メモ:  
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