チンゲンサイといかの塩いためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	チンゲンサイといかの塩いためいかのうま味のさっぱりいため
	調理時間：15～30分カロリー：153kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

チンゲンサイ	２株（２４０ｇ）
いか	小１ぱい（２００ｇ）
しょうが	１かけ（１０ｇ）
サラダ油	大さじ１
Ａ
水	カップ１／２
中華スープの素	小さじ１／２
酒	大さじ１
塩	小さじ１／３
かたくり粉	小さじ２

作り方

1	チンゲンサイは縦６～８つ割りにして、５ｃｍ長さに切り、茎と葉に分けます。

2	いかは足とわたを抜きます。皮つきのまま、胴は１．５ｃｍ幅の輪切りに、足は３ｃｍ長さに切ります。しょうがは薄切りにします。

3	Ａは合わせます。大きめのフライパンに油を熱し、弱火でしょうがを軽くいため、強火にして、チンゲンサイの茎、葉、いかの順に加えていためます。

4	Ａを混ぜてから（３）に加え、１分ほど煮てとろみがついたら火を止めます。

メモ:

タアサイでも作れます。

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