チンゲンサイのかき油かけレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	チンゲンサイのかき油かけいためてからゆでると色つやがよい。
	調理時間：15分以内カロリー：46kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

チンゲンサイ＊	小２株（２００ｇ）
サラダ油	大さじ１／２
塩	小さじ１
Ａ
オイスターソース	大さじ１／２
しょうゆ	小さじ１／２
ねぎ（白い部分）	５ｃｍ
糸とうがらし	少々

作り方

1	チンゲンサイは縦４～６つ割りにし、葉と茎に切り分けます。ねぎは５ｃｍ長さのせん切りにし、水にさらして水気をきります。

2	フライパンに油を熱し、塩を入れ、茎をさっといためます。熱湯約カップ１を加えます。葉をまとめて加え、ひと煮立ちしたら、ざるにとって水気をきります。

3	Ａを合わせます。（２）を器に盛ってＡをかけ、ねぎと糸とうがらしを飾ります。

メモ:

タアサイでも作れます。

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