白身魚のおろし煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	白身魚のおろし煮揚げ焼きした魚を、おろしでさっぱりまろやかに。
	調理時間：15～30分カロリー：248kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

生たら	２切れ（２００ｇ）
塩	小さじ１／６
小麦粉	大さじ１
だいこん	１５０ｇ
サラダ油	大さじ２
Ａ
だし	カップ１／２
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
みりん	大さじ１
ゆずの皮	少々

作り方

1	たらは半分ずつに切り、塩をふって１０分ほどおきます。

2	だいこんはすりおろし、ざるにとって自然に水気をきります。

3	たらの水気をふいて小麦粉をまぶします。フライパンに油を熱し、たらの両面を焼きます（少なめの油で揚げるようなかんじです）。

4	鍋にＡを入れて強火にかけます。煮立ったら、たらを入れて２～３分煮、だいこんおろしを加え、再び煮立ったら火を止めます。

5	盛りつけて、ゆずの皮を散らします。

メモ:

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