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紅白なます

紅白なます
お正月の定番酢のもの。
調理時間：15～30分
カロリー：22kcal
掲載書籍：ベターホームの野菜料理
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材料　〈4人分〉
だいこん 　　３００ｇ
塩 　　小さじ１／４
にんじん 　　４ｃｍ（３０ｇ）
塩 　　小さじ１／８
Ａ 　　
　砂糖 　　大さじ１
　酢 　　大さじ２と１／２
　みりん 　　大さじ１／２
　塩 　　少々
（飾り）薄焼き卵・ゆずの皮など 　　少々
作り方
1 だいこんは皮をむき、４ｃｍ長さのせん切りにします。にんじんも同様にします。それぞれ塩をふって軽く混ぜ、１０分ほどおきます。しんなりしたら、水気をしぼります。
2 ボールにＡを合わせます。（１）をあえます。
3 器に盛りつけます。飾りをのせても。
メモ: 作りおいて味がなじんでもおいしい。冷蔵保存で２～３日。
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