トマトソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	トマトソース出盛りトマトなら甘味が凝縮しています。
	調理時間：30～60分カロリー：441kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈4人分〉

1	トマトは熱湯につけて皮をむき、あらくきざみます。厚手の鍋に入れて火にかけ、煮立ったら中火にし、ふたをずらしてのせます。時々混ぜながら２／３量になるまで約１０分煮つめます。ボールにあけます。

2	たまねぎ、にんにくはみじん切りにします。

3	厚手の鍋に油を熱し、（２）を弱めの中火で７～８分じっくりいため、薄茶色になったら、（１）のトマト、Ａを加えます。

4	沸とう後、弱火にして２０分ほど煮ます。ポトッとかたまりで落ちるくらいに煮つまったら、こしょうをふって火を止めます。

メモ:

カロリーは全量の値。スパゲティに使うなら３～４食分です。小分けにして冷凍すれば、約１ヶ月もちます。

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