揚げなすの香味だれレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	揚げなすの香味だれ熱々でも冷やして食べてもおいしい。
	調理時間：15分以内カロリー：197kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

なす	３個（２１０ｇ）
揚げ油	適量
Ａ
にんにく	小１片（５ｇ）
しょうが	小１かけ（５ｇ）
赤とうがらし	１／２本
砂糖	大さじ１／２
しょうゆ	大さじ１
酢	大さじ１
ごま油	小さじ１

作り方

1	にんにく、しょうがはみじん切りにします。赤とうがらしは種を除いて小口切りにします。ボールにＡを合わせます。

2	なすはへたを除き、ひと口大の乱切りにします。

3	揚げ油を高温（１８０度Ｃ）に熱し、なすを約１分、色よく揚げて油をきります。

4	なすをＡにつけます。

メモ:

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