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菜の花と牛肉の混ぜごはん

菜の花と牛肉の混ぜごはん
ごはんにとり入れて春の気分を味わいたい
調理時間：60分以上
カロリー：335kcal
掲載書籍：ベターホームの野菜料理
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材料　〈4人分〉
菜の花 　　１束（２００ｇ）
塩 　　大さじ１／２
牛もも肉（薄切り） 　　１００ｇ
Ａ 　　
　しょうがのしぼり汁 　　大さじ１／２
　砂糖 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
米 　　米用カップ２
水 　　４００ｍｌ
Ｂ 　　
　しょうゆ 　　大さじ１／２
　塩 　　小さじ１／４
甘酢しょうが 　　２０ｇ
作り方
1 米はといで炊飯器に入れ、分量の水に３０分以上つけます。Ｂを加えて炊きます。
2 菜の花は茎の端を落とします。約１リットルの熱湯に塩大さじ１／２を加えてゆで、ざるにとって水気をしぼります。３ｃｍ長さに切ります。
3 牛肉は３～４ｃｍ長さに切ります。鍋にＡと牛肉を入れて中火にかけ、ほぐしながら、煮汁がなくなるまでいり煮にします。
4 食べる直前に、ごはんに（３）を混ぜ、菜の花をざっと混ぜます。甘酢しょうがをのせます。
メモ:  
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