はくさいの即席漬けレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	はくさいの即席漬け２０分ほどで漬かります
	調理時間：15～30分カロリー：17kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

はくさい	１５０ｇ
きざみこんぶ	１ｇ
赤とうがらし	１ｃｍ
ゆず（またはレモン）	２０ｇ
Ａ
塩	小さじ１／２
酢	小さじ１／２

作り方

1	はくさいは、軸は４ｃｍ長さ、２ｃｍ幅に切り、葉は２ｃｍ長さのざく切りにします。

2	きざみこんぶはさっと洗い、３ｃｍ長さに切ります。赤とうがらしは小口切りにします。ゆずは薄いいちょう切りにします。

3	ボールに（１）（２）を入れ、Ａを加えてもみます（最初はやわらかく、徐々に強くもむ）。しんなりしたら、皿４～５枚の重しをのせ、２０分ほどおきます。

4	水気をしぼって盛りつけます。

メモ:

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