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みず菜の煮びたし

みず菜の煮びたし
みず菜の出身地京都のおばんざい
調理時間：15分以内
カロリー：68kcal
掲載書籍：ベターホームの野菜料理
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材料　〈2人分〉
みず菜 　　１／２束（１００ｇ）
油揚げ 　　１枚（２５ｇ）
七味とうがらし 　　少々
Ａ 　　
　だし 　　カップ１／２
　酒 　　大さじ１
　みりん 　　大さじ１／２
　しょうゆ 　　大さじ１／２
　塩 　　小さじ１／８
作り方
1 みず菜は根元を除き、４～５ｃｍ長さに切ります。
2 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切って１ｃｍ幅の細切りにします。
3 鍋にＡを煮立て、油揚げを１分ほど煮ます。みず菜を加え、混ぜながら２～３分煮て火を止めます。煮汁ごと盛りつけます。七味をふります。
メモ:  
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