みつばの卵とじレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	みつばの卵とじ朝のひと皿にもなるかんたん料理
	調理時間：15分以内カロリー：148kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

1	みつばは葉と茎に切り分け、茎は３ｃｍ長さに切ります。

2	麩は水につけてもどし、水気をしぼります。卵はほぐします。

3	鍋にＡを煮立て、麩、みつばの茎、しらす、みつばの葉の順に広げて入れます。再び煮立ったら、卵を回し入れます。卵が半熟になったら火を止め、ふたをして１分ほどむらします。

メモ:

「焼き麩」は、形によって小町麩、観世麩などの種類があります。同様に使えます。

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