マーボーもやしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	マーボーもやしボリュームがあっておいしい経済おかず
	調理時間：15～30分カロリー：250kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

もやし	１袋（２００ｇ）
Ａ
サラダ油	大さじ１／２
塩	小さじ１／６
にら	１／２束（５０ｇ）
豚ひき肉	１００ｇ
Ｂ
ねぎ	１０ｃｍ（２０ｇ）
にんにく	小１かけ（５ｇ）
しょうが	小１片（５ｇ）
サラダ油	大さじ１／２
豆板醤	小さじ１／２
Ｃ
甜麺醤	大さじ１
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ１／２
砂糖	小さじ１／２
中華スープの素	小さじ１／２
かたくり粉	大さじ１／２

作り方

1	もやしは、できればひげ根をとります。

2	Ｂはみじん切りに、にらは３ｃｍ長さに切ります。Ｃは合わせます。

3	大きめのフライパンにもやしとＡを入れて混ぜます。ふたをして中火にかけ、２分ほど蒸し焼きにします。ふたをとって２分ほど水気をとばし、とり出します。

4	続いて、油大さじ１／２を弱火で温め、Ｂ、豆板醤を順に加えて軽くいため、ひき肉を中火でいためます。

5	肉がパラリとしたら、Ｃを混ぜてから加えます。煮立ったら、もやし、にらを加え、手早く混ぜます。

メモ:

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