モロヘイヤのカレーかき揚げレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	モロヘイヤのカレーかき揚げ葉のイガっぽさもなく、食べやすい
	調理時間：15～30分カロリー：213kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

モロヘイヤ	１／２袋（５０ｇ）
むきえび	１０尾（５０ｇ）
Ａ
酒	小さじ１／２
塩	少々
小麦粉	大さじ１／２
Ｂ
小麦粉	大さじ４
カレー粉	小さじ１
卵１／２個＋冷たい水	合わせて５０ｍｌ
揚げ油	適量
レモン	１／４個

作り方

1	モロヘイヤは葉をつみ、大きいものは半分にちぎります。水気をよくとります。

2	むきえびは背わたをとって１ｃｍ幅に切り、Ａをもみこみます。

3	Ｂの小麦粉にカレー粉を混ぜます。卵と水を合わせ、粉を混ぜて衣を作ります。

4	（１）（２）を合わせ、小麦粉大さじ１／２をまぶします。（３）に加えて混ぜます。

5	揚げ油を中温（１７０度Ｃ）に熱し、（４）を１／６量ずつ入れて揚げます。レモンを添えます。

メモ:

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