麦とろレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	麦とろとろろごはんは、消化によい食事。本来はすり鉢でおろしてすり混ぜるのですが、おろし器でも。
	調理時間：15分以内カロリー：465kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

＜とろろ・２人分＞
やまといも（いちょういも）	２００ｇ
Ａ
水	カップ１
酢	小さじ１
だし	カップ１／２
Ｂ
塩	小さじ１／３
しょうゆ	小さじ１／２
卵	１個
ねぎ（小口切り）	５ｃｍ
青のり	少々
＜麦ごはん・４人分＞
米	米用カップ１と１／２
押し麦	米用カップ１／２

作り方

1	米はとぎ、押し麦は軽く洗って一緒に炊飯器に入れます。２カップの目盛りまで水を入れて炊きます。

2	だしを温めてＢで調味し、さまします。

3	やまといもは皮をむいてＡに５分ほどつけ、水気をふいて、すりおろします。ボールに入れ、卵、（２）の順に少しずつ加えながら、泡立器で混ぜます。

4	器に盛り、青のりをふり、ねぎを添えます。麦ごはんにかけて食べます。

メモ:

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