れんこんの蒸しものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	れんこんの蒸しものれんこんのでんぷんを利用。電子レンジで。
	調理時間：15～30分カロリー：121kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

れんこん	１５０ｇ
とりひき肉	５０ｇ
にんじん	３０ｇ
しいたけ	２個
Ａ
かたくり粉	大さじ１
塩	小さじ１／８
あん
Ｂ
だし	１００ｍｌ
塩	小さじ１／８
みりん	小さじ１
しょうゆ	小さじ１／２
水溶きかたくり粉
かたくり粉	小さじ１
水	小さじ２

作り方

1	にんじんは２ｃｍ長さのせん切りに、しいたけは軸をとり、薄切りにします。

2	れんこんは皮をむいてすりおろし、ざるに入れて自然に汁気をきります。ボールに入れ、肉、（１）、Ａを混ぜ、半分ずつ丸めます。

3	（２）をひとり分ずつ器に入れ、ラップをかけて電子レンジで、１個につき３～４分加熱（５００Ｗ）します。

4	小鍋にＢを入れて煮立て、水どきかたくり粉でとろみをつけます。（３）にかけます。練りわさび（材料外）をのせます。

メモ:

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