ひき肉のはくさい包みレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ひき肉のはくさい包み芯のかたい部分は具に混ぜこんで、ムダなく使います。
	調理時間：15～30分カロリー：212kcal 掲載書籍：電子レンジ料理(おかず編)

　〈2人分〉

豚ひき肉	１５０ｇ
ａ
にんじん（みじん切り）	２０ｇ
しいたけ（みじん切り）	２枚
しょうが汁	小さじ１
しょうゆ	小さじ１
かたくり粉	大さじ１
こしょう	少々
はくさい	２枚（２００ｇ）
さやえんどう	２枚
練りわさび	少々
〈あん〉
だし	カップ１／２
ｂ
塩	少々
うすくちしょうゆ	小さじ１／２
ｃ
かたくり粉	小さじ１／２
水	小さじ１

作り方

1	はくさいとさやえんどうを一緒にラップに包み（はくさいの白い部分と葉先を交互に重ねると加熱ムラになりにくい）、皿にのせて電子レンジで約３分加熱します。

2	はくさいの白い部分はみじん切りにして水気をしぼり、ひき肉、ａと混ぜます。

3	はくさいを広げて、かたくり粉少々（材料外）をふり、（２）を半量ずつのせて包みます。合わせ目を下にして器に入れ、ふたかラップをして電子レンジで約４分加熱します。

4	鍋にだしを入れて火にかけ、ｂで調味し、ｃを混ぜて加えます（レンジで作るなら、だしとｂを合わせてラップなしで約１分３０秒加熱、ｃを加えて約３０秒加熱します。）。

5	（３）に（４）のあんをかけ、斜めに切ったさやえんどうを散らし、わさびを添えます。

メモ:

白い部分と葉先を交互に重ねると加熱ムラになりにくい。／時間は５００Ｗの目安です。６００Ｗなら約２０％短縮します。

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