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アスパラガスのラビゴットソース
アスパラガスをレンジで色よく加熱
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調理時間：15分以内
カロリー：103kcal
掲載書籍：電子レンジ料理(おかず編)
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 〈2人分〉
| グリーンアスパラガス |
中６本（１５０ｇ） |
| たまねぎ（みじん切り） |
大さじ１ |
| トマト（みじん切り） |
大さじ１ |
| パセリ（みじん切り） |
少々 |
| 酢 |
大さじ１ |
| 塩 |
小さじ１／５ |
| こしょう |
少々 |
| サラダ油 |
大さじ２ |
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| 1 |
アスパラガスは洗って根元１～２ｃｍを切り落とし、下のかたい部分は皮をむきます。根と穂先を交互においてラップで包むか、レンジ用ポリ袋に入れて皿にのせ、電子レンジで約２分～２分３０秒加熱します。手早くざるに広げてさまし、長さ半分に切ります。 |
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| 2 |
たまねぎは水にさらした後、ふきんにとって水気をしぼります。 |
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| 3 |
酢、塩、こしょうを混ぜます。サラダ油を少しずつ加えながら、泡立器でよく混ぜ合わせ、たまねぎ、トマト、パセリを加え、アスパラガスにかけます。 |
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| メモ: |
時間は５００Ｗの目安です。６００Ｗなら約２０％短縮します。初めて作るときは時間をひかえめに |
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