キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
アスパラと魚のいためもの

アスパラと魚のいためもの
 
調理時間：15～30分
カロリー：170kcal
掲載書籍：ダイエットのひと皿
このレシピを印刷する
材料　〈1人分〉
グリーンアスパラガス 　　１００ｇ
白身魚（たら、おひょうなど） 　　５０ｇ
塩 　　少々
こしょう 　　少々
酒 　　小さじ１
かたくり粉 　　大さじ１／２
赤とうがらし 　　１／４本
しょうが 　　１／４かけ
サラダ油 　　大さじ１／２
Ａ 　　
　酒 　　大さじ１／２
　顆粒スープの素 　　小さじ１／２
　塩 　　小さじ１／５
　砂糖 　　ひとつまみ
　　
　かたくり粉 　　小さじ１
　水 　　小さじ１
作り方
1 アスパラガスは、根元１～２ｃｍのかたい部分を落とし、熱湯でゆでて、５～６ｃｍ長さの斜め切りにします。
2 白身魚は、ひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょう、酒をふって、約１０分おきます。
3 赤とうがらしは、種をとって輪切り、しょうがはみじん切りにします。
4 白身魚の汁気をふいて、かたくり粉を茶こしでふりかけます。
5 フライパンを充分に熱して油を入れ、魚の両面を焼いて、とり出します。
6 （５）のフライパンに水カップ１／２、Ａ、（３）を入れて煮立て、魚とアスパラガスを加えてさっと混ぜ、水どきかたくり粉でとろみをつけます。
メモ: アスパラガスは歯ごたえがあるので、食べたとき満足感が得られます。
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
ベターホームのお料理教室の講師たちが監修した「特選おせち」などを通信販売でお取り寄せできます。
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.