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カリフラワーの中華いため
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調理時間：15分以内
カロリー：196kcal
掲載書籍：ダイエットのひと皿
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 〈1人分〉
| カリフラワー |
１００ｇ |
| ピーマン |
２個 |
| しょうがのみじん切り |
少々 |
| 大正えび（殻つき） |
５尾（１２５ｇ） |
| 塩 |
少々 |
| かたくり粉 |
大さじ１ |
| Ａ |
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| 顆粒スープの素 |
小さじ１／３ |
| 水 |
大さじ２ |
| 酒 |
大さじ１／２ |
| 塩 |
小さじ１／３ |
| ごま油 |
小さじ１／２ |
| こしょう |
少々 |
| サラダ油 |
小さじ１ |
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| かたくり粉 |
小さじ１ |
| 水 |
小さじ２ |
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| 1 |
カリフラワーは小房に分け、好みのかたさにゆでます。ピーマンは２～３ｃｍ角に切り、さっとゆでます。 |
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| 2 |
えびは、殻をむき、背開きにして背わたをとり、塩をふって、かたくり粉をまぶします。 |
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| 3 |
Ａの材料を合わせます。 |
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| 4 |
中華鍋を充分に熱して油を入れ、しょうがをいためて香りを出します。 |
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| 5 |
えびを入れてさっといため、（１）とＡを加えていため、最後に水どきかたくり粉でとろみをつけます。 |
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| メモ: |
カリフラワーの代わりにブロッコリー、えびの代わりにいかでも作れます。 |
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