とりレバーのいためものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とりレバーのいためもの
	調理時間：15分以内カロリー：242kcal 掲載書籍：ダイエットのひと皿

　〈1人分〉

1	とりレバーは、よく洗ってひと口大に切り、水気をふいて塩、こしょうをし、茶こしで小麦粉をふります。

2	レーズンはあらみじんに切ります。

3	マッシュルームは縦２つに切り、しめじは石づきをとって小房に分けます。

4	フライパンを充分に熱して油を入れ、レバー並べて、両面に焼き色をつけます。火を弱め、中まで火を通して、焼き油を捨てます。

5	（４）にレーズンときのこを入れていため、ブランデーをかけて、フライパンに火を入れ、アルコール分をとばします。

6	レモン汁と塩で味をととのえ、火からおろします。レモンを添えます。

メモ:

レーズンがないときは、レバーにブランデーをかけたあと、砂糖少々をふると、味がまろやかになります。

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