とうふのドライカレーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とうふのドライカレー
	調理時間：15～30分カロリー：386kcal 掲載書籍：ダイエットのひと皿

　〈1人分〉

もめんどうふ	１／２丁（１５０ｇ）
たまねぎ	小１／２個（８０ｇ）
ししとうがらし	８本
なす	中１個（７０ｇ）
サラダ油	大さじ１／２
おろしにんにく	１／２片分
おろししょうが	少々
牛ひき肉（赤身）	５０ｇ
Ａ
トマトピューレ	大さじ３
水	大さじ２
顆粒スープの素	小さじ１／４
カレー粉	大さじ１
しょうゆ	小さじ１／２
ローリエ	１／２枚

作り方

1	とうふは、ペーパータオルに包んで皿にのせ、電子レンジで約１分加熱し、（または、ふきんに包んで皿などの軽い重しをのせて約２０分おく）１．５ｃｍ角に切ります。

2	たまねぎはみじん切り、ししとう２本も種をとってみじん切り、なすは１ｃｍ角に切ります。

3	フライパンを充分に熱して油を入れ、たまねぎをあめ色になるまでいためます。

4	にんにく、しょうがを加え、ひき肉も入れていためます。なすとみじん切りのししとうを加え、Ａとローリエを入れて、なすがやわらかくなるまでいためます。

5	とうふと丸ごとのししとうを加え、汁気がなくなるまで、いため煮にします。

メモ:

ごはんの代わりにとうふでボリュームをアップ

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