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さわらのきのこソース焼き

さわらのきのこソース焼き
 
調理時間：15～30分
カロリー：250kcal
掲載書籍：ダイエットのひと皿
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材料　〈1人分〉
さわら 　　小１切れ‐５０ｇ
酒 　　大さじ１／２
塩 　　少々
しいたけ 　　２枚
マッシュルーム 　　２個
しめじ 　　１／２パック‐５０ｇ
ブロッコリー 　　３０ｇ
バター 　　小さじ１／２
〈ソース〉 　　
　卵 　　１個
　マヨネーズ 　　小さじ１
　みそ 　　小さじ１／２
　練りがらし 　　小さじ１／２
作り方
1 さわらは、酒、塩をふります。
2 しいたけは石づきをとって、そぎ切り、マッシュルームは薄切り、しめじは石づきをとって小房に分けます。
3 ブロッコリーは小房に分け、熱湯でかためにゆでます。
4 オーブンは２００度Ｃに温めておきます。
5 フライパンにバターを溶かし、（２）のきのこをいためます。
6 ソースの材料を合わせます。
7 耐熱容器にきのこを広げ、さわらをのせて、ソースをかけます。
8 オーブンで１２分焼き、ブロッコリーをのせて、さらに３～４分焼きます。（オーブントースターでも焼けます）
メモ: きのこは、どれか１種類でもかまいません。ブロッコリーの代わりに、ほうれんそうでも
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