大豆のスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	大豆のスープ実だくさんのスープ
	調理時間：15分以内カロリー：251kcal 掲載書籍：ダイエットのひと皿

　〈1人分〉

とりささみ	１本（４０ｇ）
トマト	中１／４個（５０ｇ）
たまねぎ	中１／４個（５０ｇ）
セロリ	２０ｇ
にんじん	２０ｇ
ベーコン	１５ｇ
にんにく	１片
グリーンピース（冷凍）	１０ｇ
大豆（水煮缶詰）	３０ｇ
サラダ油	小さじ１
顆粒スープの素	小さじ１と１／２
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	とりささみは、１ｃｍ角に切ります。

2	トマトは皮をむき、種を除いて、１ｃｍ角に切ります。

3	たまねぎ、セロリ、にんじん、ベーコンも１ｃｍ角に切ります。

4	にんにくはみじん切りにします。

5	グリーンピースは熱湯をかけておきます。

6	鍋に油を熱し、にんにくをいためます。香りが出たら、とりささみ、ベーコン、たまねぎ、セロリ、にんじんの順にいため、大豆、湯カップ１と１／２、スープの素を入れます。

7	塩、こしょうをして、野菜がやわらかくなるまで煮、最後にトマトとグリーンピースを入れて２～３分煮たら火を止めます。

メモ:

大豆の代わりに、白いんげん豆（水煮缶詰）でも作れます。

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