とうふのステーキきのこソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	とうふのステーキきのこソース
	調理時間：15分以内カロリー：193kcal 掲載書籍：ダイエットのひと皿

　〈1人分〉

もめんどうふ	１／２丁‐１５０ｇ
しょうゆ	小さじ１／２
しめじ	１／２パック‐５０ｇ
えのきだけ	１／２袋‐５０ｇ
しいたけ	４枚‐５０ｇ
にんにく	１／２片
あさつき	１本
サラダ油	小さじ１
しょうゆ	大さじ１／２
酒	大さじ１／２

作り方

1	とうふは、１丁を厚み半分に切ったものを使います。乾いたふきんに包み、斜めにしたまな板や皿などの間にはさんで、軽く水をきります。（電子レンジなら、ペーパータオルに包んで皿にのせ、１分強加熱）しょうゆをかけておきます。

2	しめじは石づきをとり、ほぐします。えのきだけは根元を切り落とし、長さ半分に切ります。しいたけは石づきをとり、傘は薄切り、軸は細くさきます。

3	にんにくは薄切り、あさつきは２ｃｍ長さに切ります。

4	フライパンを充分に熱して油を入れ、にんにくをいためて香りを出します。とうふの両面に焼き色をつけ、ペーパータオルにとって、余分な油を除きます。

5	同じフライパンに（２）のきのこを入れていため、しょうゆ、酒で調味します。

6	器に（４）を盛り、（５）をかけて、あさつきを散らします。

メモ:

きのこソースは、こんにゃく、はんぺん、牛もも肉を焼いたものにも合います。

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