ポーチドエッグのトマトソースレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ポーチドエッグのトマトソース
	調理時間：15分以内カロリー：186kcal 掲載書籍：ダイエットのひと皿

　〈1人分〉

たまねぎ	中１／４個（５０ｇ）
ピーマン	１個
卵	１個
酢	大さじ１
バター	大さじ１／２
トマトジュース	カップ１／２
赤ワイン	大さじ１
塩	少々
こしょう	少々

作り方

1	たまねぎは輪切りにします。

2	ピーマンも輪切りにして、種を除きます。

3	卵は、あらかじめ小さな器に割り入れておきます。

4	鍋に湯カップ２をわかし、酢を入れて、（３）をそっと流し入れ、箸を使って卵白で卵黄を包むように形作ります。１～２分煮て、器にとり出します。

5	鍋にバターを溶かしてたまねぎをいため、しんなりしてきたらピーマン、トマトジュース、ワイン、塩、こしょうを入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。

6	（４）に（５）をかけます。

メモ:

ピーマンの代わりに、キャベツ、レタスでもよいでしょう。

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