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	牛乳うどん
	調理時間：15分以内カロリー：357kcal 掲載書籍：ダイエットのひと皿

　〈1人分〉

1	とり肉は脂肪を除き、ひと口大に切って、酒、塩をふります。

2	はくさいは３～４ｃｍ角に切ります。にんじんは薄いたんざく切りにします。ねぎは、半分は斜め切り、残りは小口切りにして水にさらします。しいたけは石づきを除き、半分に切ります。

3	水カップ１、スープの素、みそを煮立て、とり肉、はくさい、にんじん、斜め切りのねぎ、しいたけを入れます。

4	全体に火が通ったら、牛乳とうどんを入れ、小口切りのねぎ、こしょうをかけて、いただきます。

メモ:

一般には飛鳥鍋として知られているものに、うどんを入れました。和食ではとりにくいカルシウムを、牛乳でとることができます。

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