牛しゃぶレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	牛しゃぶピリ辛のたれでさっぱりと。
	調理時間：15～30分カロリー：370kcal 掲載書籍：パーティ料理

　〈4人分〉

牛ロース肉（しゃぶしゃぶ用）	３００ｇ
水	カップ５
スープの素	小さじ１
だいこん	６ｃｍ
にんじん	６ｃｍ
あさつき（または万能ねぎ）	３本
しその葉	４枚
プリーツレタス	適量
〈みそだれ〉
みそ	５０ｇ
砂糖	大さじ２と１／２
みりん	大さじ１
酒	大さじ１
だし	大さじ１
豆板醤	小さじ１

作り方

1	だいこん、にんじんは、ごく細いせん切りにして水にさらし、水気をきります。あさつきは３～４ｃｍ長さに切り、しそは洗います。

2	たれの材料を鍋に合わせ、温めます。

3	氷水を用意します。水とスープの素を煮立てて牛肉をさっとゆで、氷水にとります。水気をきり、（１）と盛り合わせ、たれを添えます。

メモ:

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