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抹茶白玉

抹茶白玉
栗甘なっとう入りの白玉デザート
調理時間：15～30分
カロリー：160kcal
掲載書籍：パーティ料理
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材料　〈4人分〉
白玉粉 　　１００ｇ
水 　　カップ１／２
栗甘なっとう 　　５個
〈シロップ〉 　　
　水 　　カップ１と１／２
　砂糖 　　大さじ４
　抹茶 　　小さじ１
作り方
1 シロップを作ります。鍋に水、砂糖を入れて煮溶かし、抹茶を混ぜて火を止め、冷やします。
2 栗甘なっとうは、ひとつを４等分します。
3 ボールに白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加えながら、手で練ります。２０等分し、栗を中心にしてだんごに丸めます。
4 熱湯に（３）を落とし入れ、浮きあがってきて１～２分したら、水にとります（冷えたら水をきり、ボールにとる）。
5 器に（４）を入れ、シロップを入れます。
メモ: 白玉はかたくなるので、当日作ります。
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