豚肉のコーラ煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	豚肉のコーラ煮肉がやわらかく、こっくり煮あがって、大好評。
	調理時間：60分以上カロリー：464kcal 掲載書籍：パーティ料理

　〈6人分〉

豚肩ロース肉（かたまり）	８００ｇ
塩	小さじ１
こしょう	少々
サラダ油	大さじ１と１／２
にんにく	１片
しょうが	１かけ
ねぎ	１／２本
コーラ	カップ５（１Ｌ）
しょうゆ	カップ１／２
パイナップル（缶詰）	３～４枚
クレソン	１／３束

作り方

1	豚肉は３ｃｍ角に切り、塩、こしょうをふります。

2	フライパンに油を熱し、強火で肉の表面に焼き色をつけます。

3	にんにく、しょうがはつぶし、ねぎは半分に切ります。

4	厚手の鍋に豚肉、（３）、コーラ、しょうゆを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にしてアクをとり、ふたをせずに約５０分煮ます。

5	肉をとり出して煮汁を煮つめ、とろみがついたら肉をもどしてからめます。

6	大皿に肉を盛り、パイナップルを飾ってクレソンを添えます。

メモ:

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