キーワード検索
　
AND検索
OR検索
ベターホーム協会　HOMEページ
レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語
手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン
ナムル

ナムル
焼き肉にナムルはかかせません。作り方はいたってかんたん。
調理時間：15～30分
カロリー：186kcal
掲載書籍：パーティ料理
このレシピを印刷する
材料　〈4人分〉
大豆もやし 　　３００ｇ
Ａ 　　
　ねぎのみじん切り 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
　酢 　　大さじ１／２
　砂糖 　　小さじ１
　切りごま 　　小さじ１
　塩 　　小さじ１／２
　粉とうがらし 　　小さじ１／４
　ごま油 　　小さじ１
ほうれんそう 　　２００ｇ
Ｂ 　　
　ねぎのみじん切り 　　大さじ１
　にんにくのすりおろし 　　小さじ１／３
　切りごま 　　大さじ１／２
　しょうゆ 　　大さじ１弱
　ごま油 　　小さじ１
にんじん 　　１本（２００ｇ）
Ｃ 　　
　砂糖 　　大さじ１／２
　切りごま 　　大さじ１
　だし 　　大さじ１
　塩 　　小さじ１／３
　粉とうがらし 　　小さじ１／４
　ごま油 　　少々
だいこん 　　３００ｇ
塩 　　大さじ１／２
Ｄ 　　
　砂糖 　　大さじ２と１／２
　酢 　　大さじ５
赤とうがらし 　　１本
ぜんまい（水煮） 　　２００ｇ
ごま油 　　小さじ２
Ｅ 　　
　ねぎのみじん切り 　　大さじ１
　にんにくのすりおろし 　　小さじ１／３
　だし 　　大さじ３
　しょうゆ 　　大さじ１と１／２
　砂糖 　　小さじ２／３
　粉とうがらし 　　小さじ１／４
切りごま 　　大さじ１／２
作り方
1 大豆もやしはゆでます。ほうれんそうはゆでて４～５ｃｍ長さに切り、にんじんは同じ長さのせん切りにして熱湯に通します。
2 だいこんは４～５ｃｍ長さのせん切りにして、塩をふり、しんなりさせて水気をしぼります。
3 Ａ～Ｄをそれぞれ合わせ、各野菜をあえます。
4 ぜんまいは５～６ｃｍ長さに切って、ごま油小さじ１でいため、Ｅを加えていりながら煮ます。汁気が少なくなったらごま油小さじ１、切りごまを混ぜて火を止めます。
5 赤とうがらしの種を除き、５ｍｍ角に切ります。だいこんは汁気を軽くしぼって盛り、とうがらしを飾ります。他の４種も汁気が多ければ、軽くしぼり、盛ります。
メモ:  
レシピや写真の無断転載はお断りします。 写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。
教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、
仙台にあります。
和洋中の料理を習う入門 コースから、
和食の基本、パンやお菓子教室 などさまざまなコースがあります。
1回ずつ受講できるチケットも販売中！
4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。煮物やお鍋など、これからの季節に大活躍！
　　　　　　　　　　　　　　　　
詳細はこちら
ベターホームのお料理教室 ｜ 料理写真とレシピのレンタル ｜ サイトマップ
「ベターホーム レシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.