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ミニタコス

ミニタコス
小形のチップスならパーティにうってつけ。
調理時間：15～30分
カロリー：420kcal
掲載書籍：パーティ料理
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材料　〈4人分〉
タコチップス 　　１００ｇ
レタス 　　２枚
ピーマン 　　中２個
赤ピーマン 　　中２個
きゅうり 　　１本
〈ホットディップ〉 　　
　たまねぎ 　　１００ｇ
　にんにく 　　１片
　トマト水煮缶詰 　　１缶（４００ｇ）
　牛ひき肉 　　２００ｇ
　オリーブ油 　　大さじ１
　パプリカ 　　大さじ１
　チリパウダー 　　大さじ１／２
　砂糖 　　小さじ１
　塩 　　小さじ１／４
〈わさびのディップ〉 　　
　生クリーム 　　カップ１／２
　わさび漬け 　　大さじ１
　酢 　　小さじ１
　塩 　　少々
作り方
1 ホットディップを作ります。
2 たまねぎ、にんにくはみじん切りに、トマトはあらみじんに切ります。缶汁も使います。
3 厚手の鍋にオリーブ油を熱して、たまねぎ、にんにくをいため、ひき肉を加えてパラパラにいためます。トマトの実と缶汁、パプリカ、チリパウダー、砂糖、塩を加え、弱火でふたをせずに約２０分煮ます。
4 わさびのディップを作ります。生クリームをよく泡立て、他の材料を混ぜます。
5 野菜は５ｃｍ長さの細切りにします。
6 タコチップスは２２０度Ｃのオーブンで３～４分焼きます。
7 野菜、ディップを盛り合わせ、チップスを添えます。チップスに野菜をのせ、ディップをつけていただきます。
メモ:  
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