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フルーツヨーグルト

フルーツヨーグルト


 
調理時間:30~60分
カロリー:276kcal
掲載書籍:パーティ料理
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材料 〈4人分〉
プラム(種なし)   6個
  
 紅茶   カップ1
 砂糖   大さじ1
パイナップル(缶詰)   3枚
キーウィフルーツ   2個
りんご   1/2個
  少々
バナナ   2本
レモン汁   小さじ1
〈ヨーグルトソース〉   
 プレーンヨーグルト   200cc
 はちみつ   大さじ2
 生クリーム   大さじ2
 パイナップルの缶汁   大さじ2
 (あれば)ミントの葉   少々
作り方
1 紅茶を濃いめに作り、砂糖を加えて溶かします。プラムを加え、30分ほどつけます。
2 パイナップルはひと口大に切り、キーウィは皮をむき、約5mm厚さのいちょう切りにします。
3 りんごは皮つきのまま芯をとり、3~4mm厚さのいちょう切りにして、塩水に通します。
4 バナナは2cm厚さの輪切りにし、レモン汁をふりかけます。
5 ソースの材料を合わせます。
6 プラムをとり出してフルーツと盛り合わせ、ソースをかけ、ミントを飾ります。

メモ: 冷たくしていただきます

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