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まつたけごはん

まつたけごはん


秋の香りのおすそわけ。満喫していただきましょう。
調理時間:60分以上
カロリー:294kcal
掲載書籍:パーティ料理
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材料 〈4人分〉
  カップ2
だし   カップ1と3/4
まつたけ   2本(50g)
  
 酒   大さじ2
 しょうゆ   大さじ1
 塩   小さじ1/3
作り方
1 米は洗い、水に30分以上つけて、水気をきります。
2 まつたけは、石づきを鉛筆のようにけずり、さっと洗って水気をふきます。3~4cm長さの縦の薄切りにします。
3 調味料を合わせ、まつたけを10分ほどつけます。
4 米、だし、(3)のつけ汁を合わせて、ふつうに炊きます。沸とうしてきたら、まつたけを加えて手早く混ぜ、炊きあげます(炊飯器も同様)。

メモ:  

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