さつまいもの甘煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さつまいもの甘煮
	調理時間：30～60分カロリー：188kcal 掲載書籍：パーティ料理

　〈4人分〉

1	さつまいもは皮を厚めにむき、２ｃｍ角に切ります。水をかえながら、約３０分水にさらします。

2	鍋にさつまいもと、かぶるくらいの水を入れます。くちなしの実を２つ割りにし、ガーゼで包んで加え、いもをかためにゆでてざるにとります。

3	鍋にさつまいもだけをもどし、いもがかくれるくらいの水、調味料を入れ、紙ぶたをしてやわらかく煮ます。

4	レモン汁をふり、器に盛ってごまをふります。

メモ:

作りおきできますが、色は少し落ちます。

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