なまこの酢のものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	なまこの酢のものなまこはコリコリッとした歯ごたえが美味。
	調理時間：15分以内カロリー：14kcal 掲載書籍：パーティ料理

　〈4人分〉

なまこ	３個（１５０ｇ）
塩	大さじ２
〈合わせ酢〉
砂糖	大さじ１／２
酢	大さじ３
だし	大さじ３
塩	小さじ１／４
うすくちしょうゆ	少々
みつばの茎	１／２束分
ゆずの皮	少々

作り方

1	なまこは両端を切り落とし、腹（さわってやわらかい部分）を切り開いてわたを除き、汚れをふきとります。端から薄切りにします。

2	なまこをボールに入れ、塩をふって、ふたをしてゆすり、身をしめます。水で洗います。

3	合わせ酢の材料を混ぜ、なまこを合わせます。

4	みつばの茎は熱湯に通して、２～３ｃｍに切り、ゆずの皮はせん切りにします。器に（３）を盛って両方を飾ります。

メモ:

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