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とんこぶ

とんこぶ
豚肉が入って、味とボリュームがアップ
調理時間：15分以内
カロリー：193kcal
掲載書籍：パーティ料理
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材料　〈4人分〉
豚もも肉（薄切り） 　　２００ｇ
酒 　　大さじ２
かたくり粉 　　大さじ１
きざみこんぶ（乾燥） 　　５０ｇ
にんじん 　　２００ｇ
枝豆（さやつき） 　　１００ｇ
つけ汁 　　
　だし 　　カップ１／２
　酒 　　カップ１／４
　しょうゆ 　　カップ１／４
　砂糖 　　大さじ１／２
　みりん 　　大さじ３
作り方
1 豚肉は５ｃｍ長さの細切りにします。酒、かたくり粉をふり混ぜます。
2 熱湯に（１）を入れてゆで、ざるにとります。
3 きざみこんぶは洗って水気をきり、５～６ｃｍに切ります。
4 にんじんは４～５ｃｍ長さのせん切りにします。枝豆は色よくゆでて、さやから豆を出します。
5 鍋につけ汁の材料を合わせ、ひと煮立ちさせます。
6 （５）に材料全部をつけて、１時間以上おきます。
メモ:  
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