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	かんたんどり何本でも食べられる、ビールに合うおかず
	調理時間：30～60分カロリー：258kcal 掲載書籍：パーティ料理

　〈6人分〉

とり手羽先	２５本（約１ｋｇ）
ねぎの青い部分	１０ｃｍ
しょうがの薄切り	２～３枚
酒	カップ１／２
しょうゆ	カップ１／４
サラダ油	大さじ２
しょうが	大１かけ

作り方

1	手羽先は先端を切り落とします。たっぷりの熱湯に入れ、ねぎ、しょうがを加えて１５～２０分ゆでます。ざるにとります。

2	中華鍋に油を熱して手羽先を入れ、いためて酒、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで、いためながら煮ます。

3	しょうがはせん切りにし、水にさらして水気をきります。手羽先を器に盛り、上に飾ります。

メモ:

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