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ペアボール

ペアボール


揚げたてのチーズがトロリ
調理時間:15~30分
カロリー:298kcal
掲載書籍:パーティ料理
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材料 〈4人分〉
プロセスチーズ   150g
赤ピーマン   小1/2個
卵白   2個分
パセリのみじん切り   大さじ2
小麦粉   大さじ2
卵白   1個分
パン粉   カップ1/2
揚げ油   適量
作り方
1 チーズはおろし、ピーマンはみじん切りにします。
2 卵白は2個分は泡立器でかたく泡立て、チーズを混ぜて2等分します。パセリ、ピーマンをそれぞれにさっくりと混ぜ、直径2cmに丸めます。
3 小麦粉、卵白1個分、パン粉の順につけます。
4 揚げ油を高温(180度C)に熱し、(3)を入れて、手早く揚げます。

メモ:  

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