オマールの塩ゆでレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	オマールの塩ゆで
	調理時間：15分以内カロリー：108kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

1	分量の水を沸とうさせて塩を入れ、オマールを生きたまま入れて、約８分ゆでます（あばれることがあるので、はさみは必ずしばったままで）。

2	バターは溶かします。

3	かなづちや肉たたきで（１）の殻を割りながら、塩、こしょう、溶かしバターなど、好みのものをつけて食べます。

メモ:

オマールは、太いゴムなどではさみをしばって売っています。買ってすぐに調理しないときは、乾燥させないように、湿らせた新聞紙でそっと包み、ポリ袋に入れて、冷蔵庫に入れます。調理のときは、ロブスター用のはさみやピックがあると便利です。

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