川えびの素揚げレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	川えびの素揚げ
	調理時間：15～30分カロリー：102kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

1	川えびは分量の塩水で洗い、ざるにあげます。さらに乾いたふきんにはさんで水気を充分にとります。

2	油を中～高温（１７０～１８０度Ｃ）に熱し、（１）を２～３回に分けて揚げます。４～５分かけて、からりと揚げ、充分に油をきります。

3	揚げたてに塩をふります。

メモ:

川えびの代わりに、しばえびや小えびを揚げても香ばしく、おいしいものです。

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