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	じゃこの当座煮
	調理時間：15～30分カロリー：61kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

1	じゃこは熱湯に通して、ざるにあげます。

2	だしで（１）をやわらかくなるまで、２～３分煮ます。調味料と実ざんしょうを加え、汁がほとんどなくなるまで煮ます。

メモ:

１０日ほどもつ常備菜。実ざんしょうの代わりに、しょうがのせん切りもあいます。

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