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	たいめし
	調理時間：30～60分カロリー：453kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

たい	３切れ（約３００ｇ）
塩	小さじ１／４
ａ
みりん	大さじ２
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
米	カップ２
水	カップ２
こんぶ	１０ｃｍ
ｂ
酒	大さじ１
うすくちしょうゆ	大さじ１
木の芽	１０枚

作り方

1	たいは塩をふり、約２０分おきます。水気をふいて、ａの中に３０～４０分つけます。

2	米は洗って、分量の水につけ、こんぶを入れて３０分おきます。点火直前にｂを入れて炊きます。

3	たいは網で、中まで火が通るように焼きます。

4	ごはんをむらす前に、こんぶをとり、たいをのせます。約１５分むらしたら、たいの皮と骨を除き、身をほぐして全体を混ぜます。

5	（４）を盛り、木の芽をのせます。

メモ:

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