干しだら入り即席づけレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	干しだら入り即席づけ
	調理時間：30～60分カロリー：43kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

すき身だら	５０ｇ
酒	大さじ１
酢	大さじ１
キャベツ	３枚（１５０ｇ）
きゅうり	１本
にんじん	３ｃｍ
しょうが	１かけ
切りこんぶ	少々
いりごま（白）	大さじ１／２

作り方

1	すき身だらは酒をふり、約１０分おきます。

2	網で（１）をさっと焼きます。熱いうちにふきんで包み、すりこぎで軽くたたいて身をほぐし、酢をかけます。

3	キャベツは１ｃｍ幅にざく切り、きゅうりは小口切り、にんじん、しょうがはせん切りにします。こんぶはさっと洗います。

4	（２）と（３）を混ぜ、軽い重し（皿２～３枚程度）をして約３０分おきます（途中で混ぜます）。

5	ごまはあらく切って（４）にかけます。

メモ:

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