ほっけのすり身だんご汁レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ほっけのすり身だんご汁
	調理時間：15～30分カロリー：162kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

ほっけ	約１尾（約４００ｇ）
ａ
卵白	１個分
かたくり粉	大さじ３
みそ	大さじ１
しょうが汁	小さじ１
とうふ	１丁
ねぎ	１本
だし	カップ４
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ１
塩	小さじ１／２

作り方

1	ほっけは三枚におろして腹骨をとり、皮を引きます。

2	（１）をあらく切り、ａとともにクッキングカッターに入れ、３０秒ほどかけます（またはすり鉢ですって、ａを加え、よくすり混ぜます）。

3	とうふは３ｃｍ角、１ｃｍ厚さに切り、ねぎは厚めの小口切りにします。

4	だしを煮立て、調味料を加えます。煮立ったら（１）をひと口大ずつ落とし入れます。だんごが浮き上がったらアクをとり、（３）を入れて２～３分煮ます。

メモ:

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