あさりの酒蒸しレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	あさりの酒蒸し
	調理時間：15分以内カロリー：18kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

1	あさりは海水程度の塩水（３％＝水カップ１＋塩小さじ１の割合）につけて、砂を吐かせ、洗います。

2	あさつきは小口切りにします。

3	フライパンか浅鍋に（１）を入れて酒をふり、ふたをして強火で蒸し煮します。３～４分して殻が開いたら、（２）を加え、しょうゆをまわし入れてすぐ火を止めます。

メモ:

電子レンジなら半量にして約３分加熱を。

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