かきのみぞれ椀レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	かきのみぞれ椀
	調理時間：15～30分カロリー：26kcal 掲載書籍：お魚料理

　〈4人分〉

かき	中８個（約１００ｇ）
酒	大さじ１
だいこん	１５０ｇ
みつば	４～５本
ａ
水	カップ４
こんぶ	１０ｃｍ
けずりかつお	カップ２（１５ｇ）
ｂ
塩	小さじ１／２
うすくちしょうゆ	小さじ１／２

かたくり粉	小さじ１
水	小さじ２
しょうが汁	小さじ１

作り方

1	かきは塩水（水カップ１＋塩小さじ１の割合）の中で洗ってから、真水で２～３回水をかけて洗います。ざるにあげます。

2	熱湯の中にかきを入れ、さっとゆでて酒をふります。

3	だいこんはすりおろし、みつばは３ｃｍ長さに切ります。ａでだしをとります。

4	鍋にだしとｂを煮立て、水どきかたくり粉、かきを加えます。煮立ったら、だいこんおろしを軽く水気をきって加えます。

5	もう一度煮立ったら、火を止めます。椀にそそぎ、しょうが汁を少々入れ、みつばを散らします。

メモ:

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。

春夏コース


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。原材料に含まれる塩分以外に食塩は加えていません。

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2025 Better Home Association. All right reserved.