あじのつみれ焼き　ナンプラーだれレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

キーワード検索
　

AND検索

OR検索

レシピサーチトップ｜食材から検索｜料理の小わざ｜料理のつぼ｜なるほど料理用語

手作りパンレシピ｜ベターホームの料理の本｜ベターホームの料理教室｜ネットショップ｜メールマガジン

	あじのつみれ焼き　ナンプラーだれ香りと歯ざわりのよい野菜をたっぷり混ぜておいしく
	調理時間：15～30分カロリー：257kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈2人分〉

あじ（三枚におろしたもの）	２尾分（１７０ｇ）
れんこん	２００ｇ
しその葉	１０枚
しょうが	大１かけ（１５ｇ）
Ａ
酒	小さじ１
塩	小さじ１／６
サラダ油	大さじ１と１／２
［たれ］
ナンプラー	大さじ１
レモン汁	大さじ１
にんにくのみじん切り	小１片分（５ｇ）
赤とうがらしの小口切り	１／２本分

作り方

1	れんこんは皮をむき、半量は薄い輪切りか半月切りにして水にさらします。

2	れんこんの残りはあらみじん切りに、しその葉８枚はみじん切りにします。しょうがはすりおろします。

3	あじは小骨を抜いて皮をむき、細かく切って、さらに包丁でたたいてボールに入れます。（２）とＡを加え、混ぜます。６等分にし、８ｃｍ長さの棒状にまとめます（つみれ）。

4	（１）の水気をふきます。フライパンに油を熱し、弱めの中火で焼いてとり出します。

5	続いて、つみれを焼きます。強めの中火で全体に焼き色をつけてから、弱火にしてふたをし、５～６分焼いて火を通します。

6	しその葉を添えて（４）（５）を盛りつけ、たれの材料を合わせて添えます。

メモ:

しょうがじょうゆ、大根おろしで食べてもおいしい

レシピや写真の無断転載はお断りします。写真の著作権は各カメラマンに属しています。
このページは文字サイズの変更に対応しています。ご覧になりやすい文字サイズでご覧ください。


	教室は、首都圏、大阪、名古屋、札幌、仙台にあります。和洋中の料理を習う入門コースから、和食の基本、パンやお菓子教室などさまざまなコースがあります。 1回ずつ受講できるチケットも販売中！


	4つの厳選素材だけを使用。煮出すだけで本格的なだしがとれます。煮物やお鍋など、これからの季節に大活躍！

　　　　　　　　　　　　　　　　


詳細はこちら

「ベターホームレシピサーチ」に掲載されているコンテンツの著作権はベターホーム協会に帰属しています。
Copyright (C) 1999-2020 Better Home Association. All right reserved.