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うざく

うざく
歯ざわりのよい酢のもの。うなぎは少量でＯＫ
調理時間：15分以内
カロリー：110kcal
掲載書籍：ベターホームの魚料理
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材料　〈2人分〉
うなぎの蒲焼き 　　６０ｇ
酒 　　小さじ１
きゅうり 　　１本
塩 　　小さじ１／４
しその葉 　　２枚
しょうが 　　小１かけ（５ｇ）
Ａ 　　
　酢 　　大さじ１
　砂糖 　　小さじ１
　酒 　　小さじ１
　うすくちしょうゆ 　　小さじ１
作り方
1 きゅうりは小口切りにして塩をふってもみ、５分ほどおいて水気をしぼります。
2 しそとしょうがはせん切りにし、それぞれを水にさらして水気をきります。しょうがは飾り用に少しとりおきます。
3 うなぎに酒をふりかけてラップをし、電子レンジで約３０秒加熱（５００Ｗ）します。約１ｃｍ幅に切ります。
4 Ａを合わせます。（１）（２）（３）をＡであえて盛りつけ、とりおいたしょうがをのせます。
メモ:  
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