かつおの香りづけレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	かつおの香りづけシャキシャキ野菜をはさんで、歯ざわりよく。
	調理時間：15～30分カロリー：158kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈2人分〉

かつお（皮なしさく）	１５０ｇ
みず菜	３０ｇ
にんじん	３ｃｍ（２０ｇ）
［香味だれ］
ねぎ	１０ｃｍ
しょうが	小１かけ（５ｇ）
Ａ
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
豆板醤	小さじ１／４
ごま油	小さじ１／２

作り方

1	ねぎはあらみじんに切り、しょうがはみじん切りにします。

2	ボールにＡを合わせ、大さじ１をとりおき、残りに（１）を加えます。

3	かつおを５～６ｍｍ厚さに切って、（２）につけます。途中１～２度返しながら、１０分ほど冷蔵します。

4	みず菜は３ｃｍ長さに切り、にんじんはせん切りにして、混ぜます。

5	かつおと（４）を、器に交互に重ねて盛りつけます。とりおいたたれをかけます。

メモ:

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