子持ちかれいの煮つけレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	子持ちかれいの煮つけ子持ちは、卵もおいしい定番のおかず
	調理時間：15～30分カロリー：246kcal 掲載書籍：ベターホームの魚料理

　〈2人分〉

1	かれいはうろこがあればとり、表側に切り目を１～２本入れます。＊

2	しょうがは薄切りにします。万能ねぎは５ｃｍ長さに切ります。

3	鍋に煮汁の材料としょうがを入れて強火にかけます。煮立ったらかれいを入れ、煮汁を表面にかけて、アクをとります。

4	落としぶたをして中火で１５～２０分煮ます。途中、時々煮汁をかけ、火を止める直前に、万能ねぎを加えます。

メモ:

卵が煮えにくいので、切り目を卵まで深く入れます。子持ちでない場合は大きさに合わせて、煮汁の割合を加減します

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